Tu congédiais Caitlin en lui disant qu'elle pouvait partir plus tôt ce soir, vu la soirée calme que vous viviez et elle te remerciait chaleureusement. Tu la regardais partir alors que tu jetais un oeil aux deux derniers clients qui te restaient, tu n'avais pas arrêtée cette semaine, alors ce dimanche soir calme te faisait du bien. Tu n'avais pas besoin de courir partout, de crier après ton personnel qui n'avançait pas assez. Tu n'étais pas un tyran, mais tu aimais que tout soit droit et carré, et parfois ton personnel laissait tomber lorsqu'il y avait trop de monde à gérer. Toi tu n'étais pas comme ça, tu devais être en forme jusqu'au dernier client, c'était à toi de gérer tout ça, les clients mécontents, les plats refroidis, la viande trop ou pas assez cuite. Parfois, tu étais fatiguée, mais tu aimais ce que tu faisais. Tu te servais un verre d'eau au comptoir lorsque ton regard fut attiré par la porte du diner qui s'ouvrait, pour laisser passer la silhouette d'Arcadio. Un sourire étirait ton visage naturellement et tu le laissais s'approcher du diner. « Hey, qu'est-ce que tu fais ici ? » D'habitude, c'était toi qui allait jusqu'à lui. Arcadio était ton ex petit-ami, mais il était surtout devenu ton professeur d'auto-défense. Depuis ta mésaventure en Malaisie, il te protégeait beaucoup, il te surprotégeait même et ça te plaisait, d'avoir quelqu'un sur qui compter de cette façon. Tu te hissais sur la pointe des pieds pour l'embrasser sur la joue et tu plongeais ton regard vert dans le sien. « Tu veux manger un truc ? Je ferme bientôt, je meurs de faim donc si tu veux, on mange ensemble. »